カネショウ株式会社

代表者：櫛引利貞
住所：青森県平川市日沼富田30-12
【取扱い品種】
食酢・醤油・味噌・ソース・健食・つゆ・たれ類の製造と販売
【ひと言・こだわり】
大正元年創業の伝統と技
～技術に裏付けされたオンリーワンの商品づくりを目指して～
酢の製造元として本州最北に位置する弊社は1912年（大正元年）創業以来、『お客様の豊かな食卓と健康に貢献する』をモットーに、津軽の土地で技術を磨いてまいりました。
時代は移り変わっても変わらぬ技術・製法は大切に受け継がれております。永年培われた醸造技術は、津軽の雄大な自然に育まれたりんごを丸ごと使用した良質のりんご酢造りや、各種調味料に活かされております。
カネショウはたくさんの素材や成分を足し算してつくりあげるのではなく、青森県産の良質な素材のもつうまみを最大限に活かしたオンリーワンの商品を目指してモノづくりを行っております。
これからも、あえて遠回りをしてじっくり手間暇かけて丁寧に造り上げた、安心・安全に基づく確かな品質を皆様にお届けしていきたいと思っております。
どうぞ、今後ともカネショウ商品のご愛顧の程、お願い申し上げます。
【SNS・HP】
https://www.ringosu.com/

農家さんの情報を詳しく見る

カネショウ株式会社 / 加工品

【樽熟バルサミィアップル】(200ml)

Name: 【樽熟バルサミィアップル】(200ml)
Brand: カネショウ株式会社
SKU: rc_IT2UE3MLTI8E_afc5
Price: 1512.0 JPY
Availability: InStock

SKU: rc_IT2UE3MLTI8E_afc5

¥1,512

在庫数：50個

#りんごの調味料 #カネショウ株式会社 #加工品 #家庭用 #青森県

【商品説明】
樽熟バルサミィアップル(200ml) カネショウのバルサミィアップルは、津軽でとれた新鮮なりんご果汁だけが原料。念入りに濃縮された果汁は、独自の技術で発酵され、オーク木樽にゆっくりと静に眠るがごとく熟成され完成します。ウィスキーの熟成にも使われるオーク木樽を使い、りんご酢をゆっくりと静かに眠らせる。こうして出来上がるのが、りんごの香りをそのまま封じ込めた、濃厚な樽熟成りんご酢「バルサミィアップル」です。明治時代の1912年に創業されたカネショウは、これまでにないりんご酢を作ろうと考えたときに思いついたのが、バルサミコ酢のように熟成させた酢でした。新鮮なりんご果汁を入念に濃縮していくと、とても糖度の高い濃縮果汁となります。酵母が糖を食べて発酵が進んでいきますが、一般の酵母では活動できないほどに糖度が高いため、酵母の選定や改良など試行錯誤を10年間続け、現在に至りました。【オススメの使い方】バルサミコ酢のように、マリネやカルパッチョに合います。バニラアイスにソースとしてかけると、熟成酢の濃厚な味わいが加わり、サッパリとした口当たりになります。【特徴】 ★バルサミコ酢のような濃厚な樽熟成りんご酢 ★原材料は、りんごだけ! 【　商品詳細　】内容量　　:200ml/本あたり保存方法　:冷蔵または常温消費期限　:常温2年アレルギー:りんご

【原材料】

【内容量】
200ml

【保存方法】
冷蔵